1.
Németh R, Fekete-Papp R, Orosz K, Jaksics E, Juhászné Szentmiklóssy MK, Török K, Tömösközi S. Investigation of the Role of Arabinoxylan on Dough Mixing Properties in Native and Model Wheat Dough Systems. Period. Polytech. Chem. Eng. [Internet]. 2022 [cited 2022Sep.26];66(3):437-4. Available from: https://pp.bme.hu/ch/article/view/19019