NEUERE ERGEBNISSE IN DER RHEOLOGIE DER TEIGE. I. NEUE ANGABEN ÜBER DIE RHEOLOGISCHEN EIGENSCHAFTEN DER AUS WEIZEN- UND ROGGENMEHLMISCHUNGEN ZUBEREITETEN MISCHTEIGE

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  • L. TELEGDY KOVÁTS
  • R. LÁSZTITY

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TELEGDY KOVÁTS, L., LÁSZTITY, R. “NEUERE ERGEBNISSE IN DER RHEOLOGIE DER TEIGE. I. NEUE ANGABEN ÜBER DIE RHEOLOGISCHEN EIGENSCHAFTEN DER AUS WEIZEN- UND ROGGENMEHLMISCHUNGEN ZUBEREITETEN MISCHTEIGE”, Periodica Polytechnica Chemical Engineering, 9(1), pp. 57–67, 1965.

Issue

Vol. 9 No. 1 (1965)

Section

Articles